专业代码  540107

专业名称  民宿管理与运营

基本修业年限  三年

职业面向

面向民宿接待与服务、民宿运营管理、民宿产品设计、民宿项目创意策划等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和民宿服务与管理及相 关法律法规等知识，具备民宿接待与服务、数字化营销、运营管理、产品设计与创意等 能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事民宿店长、民宿管家、民 宿运营管理、民宿产品策划与设计等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.    具有热爱乡土文化、服务乡村振兴、建设美丽乡村的情怀与能力；

2.    具有民宿前台、客房和餐饮等专业知识和服务技能；

3.    具有对民宿服务内容、流程和标准等进行分析、诊断、优化及管理的能力；

4.    具有地域性旅游文化内涵挖掘和跨界融合创新能力，具有民宿项目策划能力；

5.    具有对民宿市场进行数据信息收集、分析及运营管理应用的能力；

6.    具有市场开拓精神，具备创新创业能力；

7.    具有民宿产品与服务设计能力、民宿活动策划能力；

8.    具有安全管理和公共卫生突发事件应对的能力；

9.    具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 民宿概论、旅游概论、管理学基础、服务心理学、旅游职业礼仪、 民俗文化。

专业核心课程： 民宿管家服务、民宿数字化运营与管理、民宿体验与管理实践、民 宿数字化营销、民宿活动组织与策划、民宿项目运营、数据分析与财务管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行民宿服务与接待、民宿产 品营销、民宿运营管理、民宿活动组织与策划、民宿陈设设计、民宿项目策划等实训。 在民宿及住宿业相关企业进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、餐饮管理运行

接续专业举例

接续高职本科专业举例： 旅游管理、酒店管理

接续普通本科专业举例： 旅游管理、酒店管理

开设院校：南京旅游职业学院