（国家“双高计划”高水平专业群核心专业、国家骨干高职院校重点建设专业、国家现代学徒制专业、江苏省品牌专业、江苏省高水平骨干专业）

畜牧兽医专业是江苏农牧科技职业学院王牌专业之一，主要面向现代畜牧业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，具备良好的职业发展基础和基本职业素养，掌握动物营养与饲料、饲养管理、畜禽环境卫生、遗传繁育、动物药理、动物病理、疾病诊疗的专业知识与技能，具备畜禽健康养殖与疾病防治能力，能够从事畜牧场畜禽养殖、畜禽繁殖、动物疫病防治等岗位的专科层次高级技术技能型专门人才。

本专业学生在校学习期间，可获得全国计算机应用能力一级证书和英语应用能力B级证书以及家畜饲养工、家禽饲养工、畜禽繁殖工、饲料检验化验员、动物疫病防治员等职业技能证书。本专业现有校内实训基地5个：国家级姜曲海猪保种场、高邮红太阳食品有限公司泰州高邮鸭育种分公司、国家级水禽基因库、江苏丰达水禽育种场、江苏畜禽遗传资源研究所；校外实训基地40多个，主要包括正大集团、中粮肉食江苏有限公司、常州康乐农牧有限公司、双胞胎集团、大北农集团、无锡中顺生物技术有限公司、通威集团、光明食品集团上海农场、南京卫岗奶业集团等，为学生开展畜禽繁育、畜禽养殖及疾病防治相关的生产性训练和顶岗实习提供了良好条件。该专业可续接扬州大学、南京农业大学畜牧兽医、动物医学、动物科学等本科专业。

（国家“双高计划”高水平专业群核心专业）

食品药品监督管理专业主要面向食品、药品安全监督管理部门、生产企业、流通行业、质检部门等行业企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备依法办事、依标检测、客观公正的职业素质和较强的职业能力，掌握食品、药品质量监督管理所需的生产、检验和质量管理的基本知识和专业技能，能够服务食品、药品产业链，从事质量安全监管、管理体系认证、质量检测、品质控制等岗位工作，培养德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。

该专业现有江苏省农畜产品加工与检测实训基地、江苏倍康药业有限公司、江苏省动物药品工程技术研究中心和江苏动物医药研究所，为培养学生的食品药品加工、食品药品质量检测、质量管理、安全风险评估等能力提供实训平台。校外实训基地20多个，主要包括南京雨润、江苏省畜产品检测中心、中国质量认证中心江苏分公司、扬子江药业、苏中药业、泰州产品质量监督检验所、泰州疾病控制中心、泰州出入境检验检疫局、江苏荷仙食品集团等，通过到校外实训基地进行生产实习，使学生熟悉并掌握生产企业、检验机构等单位产品的质量监管、安全监控、加工、检测等过程，有针对性地掌握质量控制、加工管理、产品检测等主要业务能力。该专业可续接江南大学食品科学与工程专升本专业和南京医科大学药学专升本专业。

（国家骨干高职院校重点建设专业、江苏省特色专业、江苏省高水平骨干专业）

动物防疫与检疫专业是国家重点建设专业、江苏省特色专业、江苏省重点建设专业群主干专业、江苏省高等职业教育高水平骨干专业、国家教学标准牵头制订依托专业，主要培养能在生产、服务第一线从事动物检疫检验、动物疾病诊断与防治、畜禽生产与经营管理、饲料兽药生产与经营、技术推广等工作的技术技能人才。通过对动物解剖生理、动物病理、动物微生物与免疫基础、动物防疫技术、动物检疫技术、动物产品检验技术、动物寄生虫病、兽医法规与行政执法等课程学习，学生未来可在动物卫生监督机构、动物疫病预防控制机构、动物诊疗机构、畜牧兽医站、畜禽屠宰场等企事业单位发展和就业，也可自主创业。

（国家骨干高职院校重点建设专业、国家现代学徒制专业、江苏省品牌专业）

动物药学专业是国家骨干高职院校重点建设专业、国家现代学徒制专业、江苏省品牌专业，该专业培养具有良好的思想素质、身心素质和职业素质，掌握动物药品（兽药）生产、检测、质量管理、营销策划及临床合理用药的知识与技能，能从事兽药生产与车间管理、兽药检验与质量控制、兽药营销与技术服务、兽药使用监管等一线岗位工作的高素质技术技能人才。

该专业培养的职业能力有：熟悉兽药研制、生产、经营和使用过程中的质量管理基础知识及技术规范，具备执行兽药质量管理规范的能力；熟悉常用兽药制剂的生产工艺、剂型特点以及常用生产设备操作技术，具备从事兽药制剂生产与车间管理的能力；能够运用化学分析技术、仪器分析技术和生物检定技术检测兽药原料及制剂，具备从事兽药检验与质量控制的能力；掌握兽药市场调查与营销策划、动物饲养管理与疾病诊治的基础知识和技能，具备从事兽药营销与技术服务的能力；能够指导临床正确选药、合理用药，具备从事兽药使用监管和规范用药宣传的能力；熟悉兽药组方筛选、质量标准制定、药动学试验、安全性评价及稳定性试验等试验设计，具备参与兽药研发的能力。该专业在校内进行兽药制剂、兽药分析检验、兽药质量管理、兽药营销策划等方面的技能实训；在校外兽药生产企业、兽药经营企业以及兽药饲料质量检验所、动物卫生监督所等企事业单位进行顶岗实习。

（国家骨干高职院校重点建设专业、江苏省特色专业、江苏省高水平骨干专业）

食品检验检测技术专业是国家骨干高职院校重点建设专业、高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业、江苏省特色专业、江苏省高水平骨干专业，专业遵循“以服务为宗旨、就业为导向”的办学定位，主要面向食品企业、食品检验检测机构、食品监督管理、餐饮行业、质检技术服务业等行业企业，培养思想政治坚定，德智体美劳全面发展，具有国际视野和终身学习能力的高素质技术技能人才。学生经过专业学习能够掌握食品加工、食品研发、食品检验、食品品控、营养配餐等等专业知识与技能，具有团队协作、沟通的职业素质，创新创业精神和工匠精神，从事品控员、质检员、食品加工技术员、营养配餐员及保健指导等岗位工作，毕业生经过3~5的发展，能够成为大中型企业的技术骨干或中小型企业一线技术主管。

该专业现有农畜产品加工与检测高职实训基地、食品质量与安全实训基地等2个省级实训基地，1个省级工程中心（江苏省畜产品深加工研发中心），包括畜产品深加工研发中心、畜产品质量安全检测中心、食品理化检测实训中心、食品生物技术检测实训中心，实训设备2200多套，设备总值超过1000万元，为培养学生的食品质量检测、质量管理、食品加工、食品安全风险评估等能力提供实训平台。校外实训基地20多个，主要包括江苏省畜产品检测中心、中国质量认证中心江苏分公司、泰州产品质量监督检验所、泰州疾病预防控制中心、泰州出入境检验检疫局、江苏双鱼食品有限公司、南京雨润集团、江苏荷仙食品集团等，通过到校外实训基地进行生产实习，使学生熟悉并掌握生产企业、检验机构等单位产品的质量监管、加工、检测等过程，不断提高食品检测、食品加工、食品质量安全控制等岗位业务能力。该专业未来可续接江南大学食品科学与工程专升本专业。

（高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业、国家现代学徒制专业、江苏省级品牌专业、江苏省级高水平骨干专业）

动物医学专业是江苏省品牌专业、江苏省重点建设专业群主干专业、江苏省高等职业教育高水平骨干专业、教育部现代学徒制试点专业、教育部畜牧兽医和动物药学专业资源库依托建设专业、国家教学标准牵头制订依托专业，同事也是江苏农牧科技职业学院王牌专业之一。该专业主要培养掌握动物医学的专业知识和综合职业能力，适应动物疾病防控、管理和服务第一线需要的，具备一定理论基础的技术技能人才。通过对动物解剖生理、动物病理、动物药理、动物微生物与免疫基础、兽医临床诊疗技术、动物内科病、动物外科与产科、动物传染病、动物寄生虫病等课程的学习。学生未来就业方向可在动物疾病诊疗机构、动物疫病防控单位、动物卫生监督部门、畜禽养殖场和自主创办的各类畜牧兽医综合实体等企事业单位发展，也可自主创业。

（高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业、国家现代学徒制专业、江苏省级品牌专业、江苏省级高水平骨干专业）

宠物养护与驯导是国示范重点建设专业，国家级教学资源库建设专业，江苏省特色、品牌专业，江苏省重点专业群建设专业，现代学徒制试点专业。该专业培养具有良好的思想素质、身心素质和职业素质，掌握宠物品种特性、心理行为、营养需求、饲养管理、美容训导、日常保健、疾病防治等专业知识和技能，能从事繁育与饲养、护理与美容、训导与表演、保健与疾病防治、销售与管理等一线岗位工作的高素质技术技能人才，并熟练掌握宠物的饲养管理、繁殖选育、美容护理、训练调教、疾病防治等专业知识和技能；具有开展宠物的发情鉴定、配种、妊娠诊断、助产、选种、选配等工作的能力；具有开展宠物的服从科目、玩赏科目、敏捷科目及行为纠正训练等工作的能力；具备宠物基础美容、宠物造型设计和修剪能力；具备宠物日常保健和疾病防控能力；具备宠物常见疾病检查、诊断和治疗能力；基本具备宠物相关实体单位经营管理和自主创业能力等相关职业能力。

（国家现代学制专业、江苏省高水平骨干专业）

水产养殖技术专业是国家现代学制专业、江苏省高水平骨干专业，该专业面向水产养殖场、饲料或渔药生产与销售、水产养殖技术服务等企事业单位，培养在生产、服务等一线从事水产养殖及相关水产品销售与服务等工作，德、智、体、美全面发展，具有职业生涯发展基础的专科层次高级技术技能型专门人才。该专业具备能同时容纳40人以上实训的水产动物养殖实训室、饵料生物培养实训室、水质监测与环境保护实训室、水产动物疾病防治实训室、水产标本实训室等单项技能实训室，能满足学生实验、实习、实训项目的开设要求和学生对水产动物的养殖、繁殖、水产微生物检验以及对鱼、虾、蟹等多种水产动物传染病、寄生虫病的诊断和化验技能训练的需要。并且拥有校内实训基地2个：江苏现代畜牧科技示范园，江苏倍康药业有限公司；校外实训基地20多个，主要包括秋雪湖现代渔业示范园、上海农场、海辰集团、盐城康渔生物科技有限公司等，为学生开展水产动物养殖、繁殖相关的生产性训练和顶岗实习提供了良好的条件。该专业学生未来可续接扬州大学，可通过专转本考试进入南京金陵学院、南京晓庄学院、函授本科南京农业大学。